產 品 介 紹
使用及維護：
1、檢查電源電壓是否與本機使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接
地是否良好。
2、開機時把插頭插入電源插座，按開關即可。
3、使用前應先檢查機器，清除機內汙物，在壓麵輥及切麵刀端加適量
食用油，齒輪及軸承應定期加固體潤滑油（黃油）。
4、切麵刀由一對對滾式切麵棍組成，隨機提供的切麵刀的切麵寬度為
1.5mm,用戶可按需要選購其它規格的切麵刀,本廠可提供1、1.5、2、
3、4、5mm多種規格。
5、壓麵操作：拆下對滾式切麵刀。開機，把和好的麵團放至送料板引
入壓麵輥之間，由厚至薄，反複壓製。由於我廠生產的壓麵機采用新型
鏈輪傳動，壓麵厚度最厚為10mm。所以用戶可按自已的要求調節厚
度。
6、切麵的操作：按麵條所需厚度調節壓麵輥間隙，裝上對滾式切麵
刀，開機，把麵坯引入切麵裝置，即可切成麵條。
7、壓麵時如發現壓出的麵塊局部有彎曲，表麵有不平滑現象，原因可
能是：
a、壓麵輥下邊的混筒刮刀積有幹硬麵粉，應停機清理。
b、壓麵輥跟混筒刀不夠緊貼造成壓麵輥上粘有麵粉，應停機調整。調
整方法：拆下前麵輥刀，即見滾筒和刮刀，檢查輥筒刮刀與壓麵輥緊貼
的地方是否平整光滑，如發現有不平整的地方，應拆下用細沙紙打磨至
平整光滑，清理幹淨後將前壓麵輥裝回，塗上食用油，用調節螺絲來回
調試壓麵輥是否有回彈力。
c、輥筒刮刀如已磨損壞應更換。
8、切麵出麵時有不暢順現象：
a、檢查壓麵輥間隙是否超出相應的切麵刀尺寸厚度，如超出應調至相
應的厚度即可。
b、檢查切麵刀內是否有幹硬麵粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清
理幹淨。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切麵
刀刃口。
c、檢查鋼梳與切麵刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更
換。
主要特性
1、丞瑜係列壓麵機結構先進，外形美觀，操作簡便，工作效率高等優
點，特別適用於酒店，餐館，食品加工廠等製麵加工。
2、機內凡接觸食物食物的零部件，均采用優質不鏽鋼（或者經特殊表
麵處理的其它材料）製造，衛生耐用且符合國家食品衛生標準。
3、B型：外殼不鏽鋼
4、A型：外殼噴漆
5、A、B型均配有1.5mm切麵條刀組，另有3mm、5mm規格刀組可選擇
規 格 參 數
品牌：丞瑜
品名：壓麵條機
型號 :MT-12.5（普裝）噴塗
額定電壓 : ~220V
電機功率 : 0.75kW
生產能力 : 10~20kg/h
外形尺寸 : 470x460x9800mm
