隻要是廚房都屬於餐飲業，而餐飲業最注重的就是廚房設備，不過酒店廚房裏的設備大多都是定製的，因為為了滿足酒店的需求，而且在酒店，食物的托盤或是餐車都是由不鏽鋼材料製作而成，並且這些設備比較容易清洗。
對於當今的大型廚房設備供應商，他們可以提供綜合廚房用具和設備，或者根據酒店的需要和規模定製和組裝廚房用具。例如，目前爐灶的種類繁多，從湯到燒烤和各種動力爐灶的普遍使用。例如，蘇聯式和北京式爐灶，以及大鍋爐，這是普遍需要的。對於麵食和糕點，需要麵團攪拌機、麵包機和麵包機。
除火災外，廚房的清洗排水設施也很重要，如水池、除霜池、不鏽鋼水池等。冰櫃、保鮮櫃、陳列櫃用於食品新鮮保存，蔬菜果櫃等。可以說在食品保險中發揮重要作用。以同樣的方式，在油的情況下還存在通風罩、控製箱範圍罩和廚房空調、淨化裝置等。
還有餐車和不鏽鋼托盤供應食物。可以說，它不僅外觀明亮有光澤，而且清潔易清潔和消毒。對於這些大型廚房用具，大多數與配料接觸的容器都是由不鏽鋼製成的。它可以滿足酒店，餐廳和大型餐廳所需的各種廚房設備。
