因為酒店本身就屬於中高端的場所，所以酒店裏的廚房要求也很高，不過每個酒店的情況與規模都不同，所以就給大家介紹一下每個酒店會經常使用哪些廚房設備。
1、西餐爐具：煲仔爐，扒爐，油炸，麵食爐，火山石燒烤爐，電烤箱，攪拌均勻，蒸烤箱，電梯蠑螈，灶具，餐車絕緣，湯池，暖碟酒店等廚房設備；
2、不鏽鋼調理：不鏽鋼三星池、不鏽鋼雙星池、不鏽鋼調理櫃、不鏽鋼雙層工作台、不鏽鋼食品架、不鏽鋼高體櫥櫃、不鏽鋼四層、五層貨架，不鏽鋼吊櫃等酒店廚房設備；
3、製冷設備：立式四門、六門冷藏冰箱、1.2米、1.5米、1.8米平冰箱、大製冰器、冷櫃、冷櫃等酒店式廚房設備清單；
4、烘焙設備：單，雙層蛋糕麵包煤氣爐，單，雙，三層烤麵包機，麵包醒發箱，小手攪拌機，和麵機，雙動雙速和麵機，糕點等廚房設備；
5、麵食設備：麵食機、壓麵機、多功能攪拌機、電餅鐺等廚房設備清單；
6、肉類加工機械：絞肉機、羊肉切片機、骨鋸等；
7、洗碗機設備：長龍洗碗機、雙熱空氣循環消毒櫃、高壓葡萄酒、地板水龍頭等酒店廚房設備清單；
8、通風排煙設備：煙幕、排煙扇、油煙淨化器、排煙管等。
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