消毒櫃是在普遍不過的一款消毒工具了，不管是酒店廚房還是飯店餐廳亦或是家庭可能都離不開它，因為它能夠將我們使用的餐具或是其他工具消毒烘幹殺菌，有效的提高的我們的生活質量。
1.消毒時，應把櫃子擺平，以免傾斜，並且周圍清理幹淨，無雜物堆積、通風、距離牆壁要大於30cm；
2.將清洗過的餐具分類放到一個容器裏，但是彼此直接要留有間隙，不能出現堆疊的情況；
3.消毒時如沒有特殊情況，請不要開門，以免影響消毒效果；
4.在消毒完畢時，消毒櫃仍然會呈高溫狀態，稍微不小心就會燒傷肌膚，需等待15分鍾左右，帶溫度降低以後在進行轉移；如果暫時不使用櫃內的餐具時，門就不用打開，這樣消毒效果能夠持續數日；
5.切忌不能將消毒櫃當作保險櫃一樣，因為消毒櫃為密封狀態，時間久了以後容易滋生細菌，所以一天開一次比較好。
