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商用電磁爐

雙頭電磁大炒爐|雙頭大鍋灶|電磁雙頭大鍋灶|雙頭電磁爐|大功率電磁灶|商用電磁爐|不鏽鋼廚房設備|商用廚房設備|食堂廚房設備

產 品 介 紹

vwin官网下载网址 提供, 不鏽鋼廚房設備|食堂廚房設備|商用廚房設備|電磁雙炒雙尾小炒爐|商用電磁爐|雙頭電磁爐|大功率電磁爐|雙頭電磁爐|電磁雙頭大鍋灶產品特點:

1、超大線圈盤,火力均勻更強勁,可實現拋炒;

2、采用高強度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋,配送電磁爐專用鐵鍋;

3、采用第七代高新科技大功率電磁加熱技術;

4、智能化電腦控製技術簡潔的模塊化設計,功能更完善;

5、自動檢測鍋具,起鍋後,無須調節,輸出功率自動降為零,節省電能;

6、全不鏽鋼外殼,三重防輻射外殼屏蔽設計;

7、五檔、九檔控製開關,操作方便;

8、超靜音係統設計、營造清爽安靜的愜意的烹飪環境;

9、先進微電腦控製係統,具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護;

10、三防設計:有效防蟲、防水、防油汙侵蝕;

11、可根據客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設備。

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vwin官网下载网址 主要生產各類商用電磁爐,大功率電磁爐,電磁小炒爐。可定製各種型號、款式的商用電磁爐、大功率電磁爐,電磁小炒爐。

特性及功能:

1.高強度不鏽鋼外殼,拉絲不鏽鋼麵板,堅固耐用,易清潔

2.采用領先的德國Infeneon IGBT模版,性能穩定

3.高頻率專利線盤,火力更強勁,均勻

4.防輻射屏蔽保護

5.IP44多重安全保護

6.煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜等功能

7.自動保護功能(缺相.高壓.低壓.浪湧.幹燒及過熱保護等)

8.火力、功率、時間、溫度顯示功能

9.超靜音工作、無明火、零排放

10.3600旋紐操控開關,人性化設計,操作簡單方便


商用電磁爐的優勢:

1、材質優勢:

A、外殼整體采用不鏽鋼框架結構。進口雪花砂油磨不鏽鋼板,麵板一次成型,無縫隙銜接。(同行大多采用鋁合金或者鋁板,更有部分不良商家采用電鍍外殼。)

B、進口微晶板、耐磨損、耐高溫、抗衝擊。

C、相關配件IGBT模塊德國原裝進口,耐高溫 800℃

2、工藝優勢:

A、無痕無節點氧焊技術,做工精細考量,渾然一體

B、商住精工super durable 結構,穩定耐用

C、流水線生產,規範化、標準化、數據化品質管

3、技術優勢:

A、 高頻專利電磁線圈,中心點發熱技術(行業領先),解決受熱盲點(可煎蛋),均勻受熱,發熱麵積大、火力更猛更強勁。

B、可選智能定時、定溫、鎖機、故障自動診斷,智能安全保護等功能。

C、防護等級IP44,多重防護(防水防塵);不鏽鋼輻射屏蔽保護;自檢功能;自動保護功能等。

丞瑜十重安全保護裝置:性能穩定 安全可靠

A、 過流保護:當浪湧電流超過機芯額定電流時,商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱,蜂鳴器響警報聲。

B、 過壓保護:當三相電源電壓連續超過456Vac時(單相265Vac),電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

C、 欠壓保護:當三相電源電壓連續低於304Vac時(單相165Vac),商用電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

D、 線盤短路保護:當線盤短路或開路,電磁爐機芯不加熱,蜂鳴器響報警

E、 IGBT模塊保護:IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時,電磁爐機芯不加熱,LED電子高清顯示屏顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲

F、 浪湧電壓保護雷擊保護:當電源出現浪湧電壓時,電磁爐機芯立即停止加熱,浪湧電壓消失兩秒後,自動恢複加熱。

G、 幹燒保護:當鍋幹燒達到幹燒溫度點時,商用電磁爐機芯不加熱,數碼管顯示相應故障代碼,蜂鳴器響報警聲。

H、 缺相保護:當三相電源輸入,任意缺少一相或兩相時,電磁爐機芯停止加熱。

I、 無鍋保護:當鍋具離開電磁爐後,自動停止加熱,有效防止電磁輻射。

4、機芯優勢:

A、電磁爐的核心技術在機芯。丞瑜商用電磁爐用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是采用“電路板機芯”。“電路板機芯”插件較多、複雜,維修維護困難,容易高溫,故障率高,維修起來隻能一整塊機芯電路板更換,費用高,不方便也不快捷。

B、丞瑜商用電磁爐的搭橋技術克服了這些難題,銅條不會自身發熱,降低了故障率,而且搭橋售後起來方便快捷,還降低了費用;盡管銅條搭橋的成本比電路板高,但整體價格卻降下來。

C、丞瑜商用電磁爐無疑是行業內性價比最高的商用電磁爐品牌!選擇丞瑜商用電磁爐,絕對是你最正確選擇。

5、丞瑜商用電磁爐比傳統爐灶的優勢:

第一大優勢:節能

電磁熱效率在93%以上,燃油、燃氣熱效率僅在20%—35%之間。用電磁爐能省錢,並可為人類節約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代,功在千秋。

第二大優勢:環保

無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無汙染、不升高室溫,不產生CO、CO2、SO3等有害物質,環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽,讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。

第三大優勢:省錢

保守計算,相對燃油節約45%的燃料成本,相對燃氣節約50%的燃料成本。省錢就等於賺錢。

第四大優勢:火力猛

百芯聚能,超強火力迅猛展示,在高溫狀態下能實現可視性猛火爆炒,無火勝有火。

第五大優勢:耐用

爐體外殼全部采用優質不鏽鋼材料製造,結實厚重,零部件材質優良,故而堅固耐用。

第六大優勢:省水

電磁爐是利用高頻磁場在鐵質鍋底感應電渦流使鍋體自身發熱,爐體並不產生熱量,爐麵不需用水冷卻。

第七大優勢:美觀

丞瑜商用電磁爐的外觀清逸、優雅。廚房整體觀感清新脫俗,端莊高雅,品味彰顯,讓人爽心悅目,倍感非凡。

第八大優勢:智能

人性化波段開關控製,實現高、低功率分段連續性微調操控,烹飪更方便;LED高清數字顯示功率火力大小,一目了然。

第九大優勢:快速

因熱效率高而加熱速度快,菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。

第十大優勢:穩定

采用最新大功率電磁加熱技術,避免了電壓不穩對主控電子部件的衝擊,主機工作穩定、產品壽命長;采用全閉環設計,輸出功率恒定,火力穩定。

第十一大優勢:安全

多重安全保護,無漏電危險,無電磁輻射,不會發生爆炸,安全可靠。

第十二大優勢:全能

煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能

丞瑜商用電磁爐節能對比:

一、定量分析對比

以下數據是將55公斤25℃冷水用大鍋灶加熱至沸騰(100℃)所測得

爐具類別

天然氣大炒爐

液化氣大炒爐

柴油大炒爐

電磁大炒爐

輸入功率:

風機:550W

風機:550W

風機:550W

Ф800大灶

Ф1000大灶

能耗

0.2KW

0.2KW

0.2KW

20KW

30KW

燃料

1.9m3
2.1公斤

2.2升

6.5度

6.5度

耗時

25分鍾
21分鍾
20分鍾
19分鍾30秒
13分鍾

單價

4.2元/m3
7.65元/Kg
5.4元/L
1.00元/千瓦·時

耗費

7.98元
16元
11.88元
6.5元
6.5元


測試數據對比分析


爐具類別:

天然氣大炒爐

液化氣大炒爐

柴油大炒爐

電磁大炒爐


爐具規格:

160mm爐芯

160mm爐芯

160mm爐芯

功率20KW

功率30KW

每小時費用:

19.15元

45.71元

35.64元

20.52元

26元

每天用時

7:30

6:18

6:00

5:51

3:54

每天費用

144元

288元

214元

117元

117元

每月費用

4320元

8640元

6420元

3510元

3510元

每年費用

51840元

103680元

77040元

42120元

42120元

能源性質

價格不穩定

價格不穩定

價格不穩定

價格穩定

價格穩定

使用壽命

4-8年

8-10年

噪音

約80分貝

約50分貝

炒菜速度

一般

快20%以上

熱效率

40%左右

92%

危險率

較高



結 論:

1、試驗對比,電磁爐比液化氣灶節能58%,比柴油灶節能45%,比天然氣灶節能19%。

2、電磁爐比液化氣灶每年節約成本61560元,比柴油灶節約34920元。

3、可節約煙道、煙管投資費用,可減少煙道占用廚房空間。

4、對部分必須對廢氣淨化的廠家,節約治理設備投資及治理設備運行時水電費用。

5、減少如液化氣使用存儲的漏氣易引致火災危險。

6、電磁灶使用方便,減少不必要的空燒,可隨開隨關。

二、定性分析對比
電磁爐使用成本數據

傳統設備

數量

單位

能耗

能耗

單價

日工

作時間

單位能耗

(KW/H)

日材料費

全年費用

電磁單頭小炒灶

1

1元/度

1小時

12KW

8.4

2688

電磁四眼煲仔爐

1



1小時

12KW

8.4

2688

電磁單頭大鍋灶

1



1小時

25KW

17.5

5600

電磁矮仔煲湯爐

1



1小時

15KW

10.5

3360

各項費用合計







44.8

14336

備注

① 、全年使用按320天計算

② 、因電磁灶加熱相對燃氣灶來說把相同容積、溫度的水燒開至100℃所用時間僅為後者的70%。所以在對比前,需將電磁能耗成本進行修正,則電磁設備實際單位能耗為70%


燃氣爐使用成本

傳統設備

數量

單位

能耗

能耗

單價

日工

作時間

單位能耗

(KG/H)

日材料費

全年費用

燃氣雙頭小炒灶

1

KG

8.2

元/KG

1小時

5

41

13120

燃氣四眼煲仔爐

1



1小時

2.5

20.5

6560

燃氣大鍋灶

1



1小時

5.5

45.1

14432

燃氣矮仔煲湯爐

1



1小時

2.5

20.5

6560

各項費用合計







127.1

49672

備注

全年使用按320天計算


電磁爐與燃氣爐使用成本對比:

爐灶類別

年能源消耗費用(元)

能源費用差價(元)

備注說明

燃氣灶

49672


14336/49672=0.71

即使用商用電磁爐節能可達71%

商用電磁爐

14336

-35336

結論:
① 、經保守計算不到4個月使用商用電磁爐所節省的運行費用就可以購買全套設備
② 、從上3個計算表可以得出,使用商用電磁灶產品節能可達71%。
③ 、以後每年可以節約35336元左右,隨著油價不走高,還會節約更多。
④ 、如果按照每天使用5小時的話,單個水龍 頭每天節水約為:2噸/天以上。水安3.0元/頓計,這樣節省的錢會更多。



規 格 參 數

產品品牌:丞瑜廚房設備

包裝:木架

規格:1200*1200*800 2200*1200*800.

材質:不鏽鋼

其他:上海地區廠家上門安裝調試,承接各類廚房工程。vwin官网下载网址 生產大功率電磁灶,又稱大功率電磁爐、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁灶等,商用廚具市場的一種新型爐(灶)具。 2工作原理編輯 大功率電磁爐打破了傳統的明火烹調方式,采用磁場感應電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經過控製電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應圈,形成高頻交變磁場,當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內產生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動,分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱,從而將電能轉換為熱能,用來加熱和烹飪食物,從而達到煮食的目的。


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