廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。下麵我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明：
1、家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥櫃，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上麵說明進行更換，否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題後，要先切斷電源，打電話讓專業售後人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售後人員解決。
2、商用廚房設備的維修比較複雜，主要因為它涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產品包括灶具爐具係列；工作台，水池等調理設備係列；和麵機、切片機等炊事機械係列；煙灶、油煙淨化器等排煙係統；冰櫃、消毒櫃、開水器等製冷保溫係列。商用廚房設備一般整體的廚房設備工程，因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協調性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業人員進行操作。這些產品一般適用於餐飲行業，為了不影響白天的正常營業，需要夜間施工。在出現問題的情況下，必須及時找售後人員，講明問題，及施工時間。廚房設備維修的費用計算。一類是專門的廚房設備維修公司，24小時負責這些工作。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區，其費用差別很大。另一類是生產這些設備的廠家，有專門的售後服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修；過了保修期，隻收取零部件、用工、運輸等費用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應首選後者。
3、廚房設備之所以維修除了使用壽命限製外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢後，要及時清理垃圾，保持幹燥，清潔。對於不鏽鋼製品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對於一些機械類的設備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙係統要定期清理油煙和更換油網。隻要我們平時注意其保養，廚房設備維修的頻率將大大降低。
2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃（廚具下有調整腳）水平。燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處理，以防積水滲漏。
3. 安全第一，檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
